Peras al vino tinto con chocolate y su sopa de vino
INGREDIENTES:
Para las peras:
1kg de peras
1/2 kg de azúcar
1 lt de vino tinto
1 ramita de canela
piel de limón
Para el chocolate:
100gr de chocolate
60gr de nata
ELABORACIÓN:
Para las peras:
Poner a hervir el vino, el azúcar, la canela y las pieles de limón hasta que se evapore el alcohol. A continuación añadir las peras y dejar cocinar de 12 a 15 minutos( dependiendo el tamaño de la pera)
Para el chocolate:
Mezclar el chocolate con la nata y funfir al microhondas.
Para terminar emplatar la pera, bañarla con el chocolate y salsear con el vino.
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